NOMBRE COMÚN: Olivo
NOMBRE CIENTÍFICO: Olea europaea L
Se encuentra en
el entorno de la región mediterránea. Su origen está
en un pariente silvestre: el acebuche. La utilización del olivo está
muy relacionada con los deportes olímpicos, pues a los ganadores se
les coronaba con una ramas de olivo
Su uso más abundante es como aceite de oliva extraído de sus
aceitunas. Actualmente, los aceites se clasifican por categorías, desde
puro, hasta virgen extra, y estas categorías se determinan por el nivel
de acidez. Las aceitunas , también se consumen como aperitivo. Para
ello deben de sufrir un proceso de preparación para eliminar su sabor
amargo y adobarlas con plantas aromáticas.
Uno de sus usos medicinales principales es como laxante. Se toman una o dos
cucharadas de aceite de oliva diarias en ayunas o antes de la comida principal
También se usa como base para fabricar jabones aromáticos. Su
madera es muy apreciada por ebanistas y torneros
.